Óleo Essencial de Alho

O óleo essencial de alho, extraído por arraste de vapor dos bulbos desta liliaceae, pode ser um líquido incolor, amarelado ou avermelhado (dependendo da variedade) que apresenta um intenso odor característico. Não é lacrimejante, mas seu cheiro é tão forte que afugenta até os maiores apreciadores deste condimento. É extraído, em especial, na China e sua produção, a nível mundial, não é muito significativa em razão do seu baixo rendimento em óleo e do seu pequeno nicho de mercado – restrito a indústria alimentícia (flavorizante), farmacêutica e de aromaterapia. Na sua composição, há cerca de 60% de dissulfeto dialílico, 20% de trisulfeto dialílico e vários outros sulfetos, elementos bem diferentes daqueles encontrados no popular “óleo de alho”, geralmente comercializado em cápsulas, que nada mais é do que uma simples mistura de óleos graxos. Dentre suas propriedades terapêuticas, o óleo essencial de alho é usado como agente anti-hipertensivo, no tratamento de úlceras, verminoses e no combate aos altos níveis de colesterol e gordura. De acordo Chan (2002) em “Protective effect of three diallyl sulphides against glucose-induced erythrocyte and platelet oxidation, and ADP-induced platelet aggregation”, o dissulfeto e o trissulfeto dialítico são ótimos agentes antitrombóticos, pois inibem de maneira satisfatória a agregação plaquetária induzida pela adenosina difosfato (ADP), tal como a aspirina (Ácido Acetilsalicílico – AAS). Isto é muito importante, afinal, desta maneira, comprova-se que o óleo essencial de alho realmente é capaz de reduzir eventos adversos cardiovasculares em pacientes portadores de Doença Arterial Coronariana (DAC) e outras. Ainda conforme Chan (2002), o dissulfeto e o trissulfeto dialítico protegem os eritrócitos, que são os glóbulos vermelhos do sangue, da oxidação induzida pela glicose. A oxidação, neste caso, acelera o envelhecimento natural dos eritrócitos bem como a remoção destas células (fagocitose) por outras células designadas para este fim; prejudicando a homeostasia.

Lahlou (2005) em “Cardiovascular effects of the essential oil of Aniba canelilla bark in normotensive rats” afirma que o óleo essencial de alho é um excelente agente hipotensor, capaz de reduzir, de maneira confiável a PA (pressão arterial) descompensada (alta) sem produzir este mesmo efeito “hipo” em indivíduos saudáveis. Isto significa que pessoas com a PA normal não sofrem uma queda da PA por conta da ingestão deste óleo, o que é muito positivo. Quanto ao mecanismo de ação, neste caso, suspeita-se que ele atue como um bloqueador dos canais de cálcio, tais como os fármacos hipotensores nifedipina, anlodipino e nicardipina. Grosso modo, a alta concentração de cálcio no organismo pode causar vasoconstrições (com elevação da PA); logo, o bloqueio destes canais (de cálcio) diminui a PA por conta do subsequente “efeito” vasodilatador. Ainda, de acordo com Helen (1999) em “Antioxidant role of oils isolated from garlic (Allium sativum Linn) and onion (Allium cepa Linn) on nicotine-induced lipid peroxidation”, o óleo essencial de alho protege contra a peroxidação lipídica – neste estudo induzida pela nicotina – elevando, assim, a atividade de enzimas antioxidantes e da GST (Glutationa S-Transferase). A GST é uma enzima desintoxicante que – nos humanos – promove a conjugação de carcinógenos que sofrem prévia bioativação pelas enzimas de fase I do metabolismo de xenobióticos no interior do citocromo P450. Isto significa que este óleo, ao aumentar a atividade da GST, pode diminuir a toxicidade de substâncias mutagênicas, contribuindo para a desintoxicação do organismo. Ou seja, o óleo essencial de alho, tal como preconiza a aromaterapia, de fato é um exímio anti-hipertensivo, antioxidante, antitrombótico, desintoxicante e estimulante do sistema imunológico. Forma de uso: diluído a 50% com óleo de oliva e daí 1-2 gotas 3 X ao dia, se quiser na comida. Em inalações, funciona bem contra infecções e seu uso externo deve ser feito com cautela (sempre diluído), pois é muito cáustico.